少し多かったかなっと思ってもペロリと食べられてしまいます。

鶏モモ肉　　：　適量　

黒コショウ　：　適量

ニンニク　　：　適量

バター　　　：　適量

ワサビ　　　：　適量

①鶏モモ肉に包丁を入れて下処理をし、甘塩糀で漬け込んでおきましょう（１日以上）

②漬け込んだ鶏肉を取り出し、余分な甘塩糀は取り除き、黒コショウを適量ふっておきます。

③フライパンに油をひき、潰したニンニクを弱火で炒めて香りだしをしていきます。

④ニンニクが程よくなってきましたら、鶏モモ肉を皮の方から中火で焼いていきます。（蓋をします）

⑤皮が焼けてきて、肉の部分も白っぽくなってきましたら、裏返します。（ニンニクが焦げそうな時は取り出してください）

⑥フライパンに焦げめがあるようでしたらキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。

⑦程よく焼けてきましたら、バターを入れてもうしばらく弱火で焼きます。（バターをなじませる程度）

⑧裏返して皮も程よく焼き上げていきます。

⑨焼き上げた鶏肉をお皿に移し、取り出したニンニクを散らします。

⑩フライパンに残っているソースを適量かけて完成です。