鰤（ブリ）の甘塩糀焼き　〜ちょうどよい塩加減でふっくらおいしい♫〜

2021/07/14 15:22

鰤（ブリ）の切り身に甘塩糀を薄くぬり、漬け置きし、魚焼き機などで焼いてください。

（漬け時間は2時間〜半日程　お勧め：1〜2日）
甘塩糀で漬け込むと、身がしっとりふっくらと仕上がります。
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

※白身魚（銀ダラ・カラスカレイ・サワラ・ブリ）など比較的淡白な味の魚がお勧めです。
（焦げやすいので焼き上がり5分前から注意が必要です）